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💡 Sonntagmorgen. Die Sonne scheint durchs Fenster, und der Duft von frisch gebackenen Pfannkuchen zieht durchs Haus. Schon saßen wir alle am Tisch – mit Nutella, Marmelade und Lachen im Gesicht. Ein Morgen wie aus dem Bilderbuch, der nach Kindheit schmeckt und nach Zuhause duftet.
Es gibt Rezepte, die mehr sind als nur eine Mahlzeit – sie sind ein Gefühl. Dieses Grundrezept für Pfannkuchen ist genau das. Einfach, schnell, und so vielseitig wie die Erinnerungen, die damit verbunden sind. Ob süß oder herzhaft, klassisch oder kreativ – Pfannkuchen gehen einfach immer.
🕒 Schnellüberblick1️⃣ Mehl, Zucker und Salz in eine große Rührschüssel geben.
2️⃣ Milch und Eier hinzufügen und mit einem Schneebesen oder Handmixer zu einem glatten Teig verrühren.
3️⃣ Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen – das macht ihn besonders geschmeidig.
4️⃣ Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, etwas Butter hineingeben.
5️⃣ Eine Kelle Teig hineingeben und gleichmäßig verteilen.
6️⃣ Von beiden Seiten goldbraun ausbacken – pro Seite ca. 1–2 Minuten.
7️⃣ Warm servieren – klassisch mit Marmelade, Nutella oder Zimt-Zucker.
❌ Fehler, die du vermeiden solltest:
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