Zutaten:
250 g Magerquark
4 Eier
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz
Süßungsmittel nach Geschmack (z.B. Honig, Ahornsirup oder Zucker)
Optional: Vanilleextrakt oder Zitronenschale für Geschmack
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
Anleitung:
In einer Schüssel den Magerquark, die Eier, das Backpulver und eine Prise Salz vermengen.
Nach Belieben Süßungsmittel hinzufügen und gut umrühren.
Optional Vanilleextrakt oder Zitronenschale für zusätzlichen Geschmack einarbeiten.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und mit etwas Öl oder Butter einfetten.
Die Quarkmasse portionsweise in die Pfanne geben und zu Pfannkuchen formen.
Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen, was in etwa 1-2 Minuten pro Seite dauern sollte.
Nach dem Backen kannst du die Pfannkuchen nach Belieben mit frischem Obst, Joghurt oder weiteren Toppings garnieren.
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, und die Pfannkuchen sind ohne Mehl, was sie zu einer kohlenhydratarmen Option macht. Genieße deine Mahlzeiten!
