Weiße Bolognese Italienischer Klassiker ohne Tomaten
Wenn manan Bolognese denkt, kommt einem sofort die klassische Tomatensoße mit Hackfleisch in den Sinn. Doch Italien hat weit mehr zu bieten – darunter auch die raffinierte weiße Variante des Ragùs: das Ragù Bianco. Diese weniger bekannte, aber unglaublich aromatische Version verzichtet vollständig auf Tomaten und setzt stattdessen auf die feine Kombination von zartem Rinderhackfleisch, ...