Jägerschnitzel nach Art des Hauses
Zutaten: 4 Schweineschnitzel (je ca. 150-200 g) Salz und Pfeffer Mehl zum Wenden 2 Eier Paniermehl Butterschmalz oder Öl zum Braten Für die Pilzsoße: 200 g Champignons (in Scheiben geschnitten) 1 Zwiebel (fein gewürfelt) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 2 EL Butter 1 EL Mehl 250 ml Rinderbrühe 100 ml Sahne 1 TL Senf 1 TL Worcestersoße ...