Hausgemachter Mozzarella-Käse
Hausgemachten Mozzarella-Käse herzustellen ist überraschend einfach – und super lecker! Hier ist ein einfaches Grundrezept: 🧀 Hausgemachter Mozzarella-Käse Zutaten: 4 Liter frische Vollmilch (nicht ultrahocherhitzt!) 1 ½ TL Zitronensäure (in 60 ml Wasser aufgelöst) ¼ TL flüssiges Lab (oder Tablettenform, je nach Packungsanweisung) 1 TL Salz Kaltes Wasser und Eiswürfel zum Abkühlen Zubehör: Großer Topf ...