Apfelkuchen
Zutaten Für den Kuchenboden: 3 Eigelb 30 g Zucker 250 g Weizenmehl (Type 405) 1 TL Backpulver Prise Salz 90 g weiche Butter Für die Cremefüllung: 3 Eiweiß 30 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker 30 g Speisestärke 400 g Schmand oder Naturjoghurt Für das Apfel-Topping: 3–4 mittelgroße Äpfel ca. 2 EL Butter zum Anbraten 15 g Rohrzucker Saft von 1 ...