GERICHTERinderrouladen
Zutaten für 4 Personen: • 4 Rinderrouladen (vom Rinderschwanz oder -hüfte) • 4 EL Senf (zum Bestreichen) • Salz und Pfeffer (nach Geschmack) • 4 Scheiben Speck (durchwachsen) • 2 Zwiebeln (in Ringe geschnitten) • 4 Gewürzgurken (in dünne Streifen geschnitten) • Öl (zum Braten) • 500 ml Rinderbrühe • 250 ml Rotwein • 2 ...