In Weißwein und geschmolzenen Karotten geschmortes Schweinefleischröllchen
In Weißwein und zarten Karotten geschmortes Schweinefleischröllchen ist ein Klassiker der französischen Küche, sowohl rustikal als auch raffiniert. Dieses Gericht hebt ein Stück Fleisch hervor, das oft übersehen wird, aber dennoch lecker und zugänglich ist. Langsam gegart wird die Schweinelende unglaublich zart, schmilzt fast und nimmt die subtilen Aromen von Weißwein und Kräutern auf. Die im gleichen ...